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  • 商用廚房設備的管理規定

    【2022-01-10】
    商用廚房設備的管理規定 商用廚房設備的種類越來越多，其中以燃氣灶居多。大功率的電加熱設備和食品加工設備，所以廚房的火源很多，安全隱患也很多。現實生活中，酒店廚房設備安全事故時有發生，安全管理措施、方法和規章制度的制定尤為重要。如何制定有效的...

  • 食堂設備廚房設計規范

    【2022-01-04】
    　　食堂設備廚房設計規范 　　不論是機關單位食堂，學校食堂、還是企業食堂都是為了給就餐人員提供可口的飯菜，只有規范的食堂廚房才更有利于廚師人員做出美味的食物，因此食堂廚房的合理設計就至關重要了。 　　食堂廚房設計必須嚴格按照《餐飲服務許...

  • 商用廚房設備的分類有哪些?

    【2021-12-27】
    商用廚房設備的分類有哪些? 商用廚房設備是放在廚房或用于烹飪的設備、工具的總稱。商用廚房設備一般包括烹飪加熱設備、加工類處理設備、消毒和清潔加工類設備、常溫和冷庫設備等。常用廚房的輔助設備包括排氣系統的排氣罩、風管、風電場、處理廢氣廢水的煙...

  • 酒店如何采購商用廚房設備?

    【2021-12-20】
    　　酒店如何采購商用廚房設備? 　　酒店如何采購商用廚房設備，才能使酒店廚房設備的運用效率，降低常見故障，延緩廚房設備使用期限。 　　一、制冷廚房設備：切不可在溫度高>38度工作環境下運用，制冷壓縮機要維持空氣流通排熱，冷藏柜內貯存貨品8成...

  • 廚房設備安裝流程及廚房設備的分類

    【2021-12-15】
    廚房設備安裝流程及廚房設備的分類 在廚房中需要使用到各種各樣設備，沒有這類設備就沒法進行烹制，廚房也不可以充分發揮它的使用價值，而廚房設備包括哪幾個種類?它是許多人好奇的內容。買來廚房設備以后可能還需要進行安裝，下邊由小編為大伙兒詳解有關廚...

  • 商用廚房設備廠家向您介紹海鮮蒸柜的特點及應用

    【2021-12-06】
      海鮮蒸柜采用加厚不銹鋼材料精心加工制作而成，具有整機結實耐用，衛生安全，清洗方便等特點，應用也是非常廣泛的。下面我們就一起來詳細了解一下。  一.特點  1、結構：爐體采用高檔不銹鋼拉絲面，雙重防輻射外殼屏...

  • 酒店廚房工程如何選擇有實力的廚房工程公司

    【2021-12-01】
    　　酒店廚房工程如何選擇有實力的廚房工程公司? 　　很多酒店就在做廚房工程項目前，都希望能找到一家有實力的酒店廚房工程公司，首先經營者們得先了解清楚廚房工程是什么的，酒店廚房工程項目里面有哪些注意事項等等，有個基礎的認知，然后多加對比，才...

  • 商用廚房設備的維修保養

    【2021-11-23】
    　　商用廚房設備的維修保養　　一般酒店廚房員工在入職前都了解一些關于商用廚房設備如何操作使用，但是很少人而對于商用廚房設備的維修保養有所了解，今天就來給大家分享一下維修保養知識。　　商用廚房設備　　一、烤箱　　保養：每次在開機之前，先對烤箱...
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