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  • 廚房設備如何預防清除細菌

    【2020-10-23】
    　　1.筷筒和刀架要透氣　　筷子和口腔的接觸直接、頻繁，存放時要保證通風干燥，而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，好是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性良好的筷筒，并把它釘在墻上或放在通風處，這樣能很快把...

  • 淺談廚房設備如何歸類

    【2020-10-16】
    　　1、按照運用場地來分，可分為商用廚具和家庭裝廚房用具。商用廚具可用酒店客房、餐飲店等大中小型廚具設備，家庭裝廚房用具一般用于家里。　　2、按照適用范圍來分，可分為以下五大類。　　(1)是就餐機器設備，重要包括餐館中的家具和就餐時的機器設...

  • 廚房設備廠家教您清除廚具設備頑漬方法

    【2020-10-10】
    　　清除廚房設備頑漬方法：　　1，簡單的方法就是用當天的淘米水來清洗餐具，餐前淘米，餐后清洗碗筷，淘米水不僅能夠將碗筷清潔得潔白如新，還節約了用水，然后再用清水清洗一遍即可。　　2，用隔夜茶來清洗餐具廚房設備。隔夜茶的清潔效果非常強，不管是...

  • 廚房設備使用的時候需要注意的五大細節

    【2020-09-19】
    　　廚房設備就是廚房用具的通稱。廚房用具主要包括以下5大類 ： 一類是儲藏用具;第二類是洗滌用具;第三類是調理用具;第四類是烹調用具;第五類是進餐用具。那么廚房設備使用的時候有哪些需要注意的細節　　一、忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。涂在筷子上...

  • 廚房設備上的頑漬應如何清洗

    【2020-09-15】
    　　廚房設備，主要有立式和平臥式兩種，立式抽油煙機有低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等優點，排煙能力比平臥式高30%以上，排污率達95%，特別適宜在廚房、餐廳一體化的廚具上使用。清除廚具設備頑漬方法有哪些：　　1，簡單的方法就是用當天的淘米水...

  • 淺談廚房設備的類別有哪些

    【2020-09-07】
    　　廚房設備行業分類餐飲業廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。　　1、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲...

  • 廚房設備選購的四大原則

    【2020-08-31】
    　　1、安全的原則　　商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人身安全、社會安全為重中之重。要確保設計產品的質量保證，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全。　　2、人性化的原則　...

  • 八個常用廚房設備的保養方法

    【2020-08-25】
    　　一： 烤箱的保養　　每天清洗烤箱的表面， 檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接性。保證其工作效率。　　二：爐灶的保養　　每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面，保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質會腐蝕爐灶的表面。要經常清洗天然...
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