商用洗碗機的保養和維護:洗碗(wan)機功率比(bi)較大,使(shi)用(yong)洗碗(wan)機時宜單獨供電,所配(pei)用(yong)的(de)插座(zuo)容量為(wei)10A、250V的(de)單相三孔插座(zuo),并且(qie)要有良好的(de)接(jie)地。洗碗機應(ying)水平(ping)放置,要(yao)遠離石油氣爐等熱(re)源,也不(bu)要(yao)長期讓陽(yang)光(guang)直(zhi)射洗碗機,以免外殼漆層(ceng)褪(tun)色變黃或脫落,影響外表美(mei)觀。
1、為了保證進(jin)水(shui)管(guan)、排水(shui)管(guan)正(zheng)常進(jin)水(shui)、排水(shui),擺入水(shui)管(guan)時力(li)求順暢,防止(zhi)折彎(wan)或迂回打(da)結,不(bu)要(yao)用(yong)重物壓在(zai)膠管(guan)上。
2、使用洗碗機時,勿用高(gao)于(yu)70攝氏度的(de)熱(re)水,以免塑(su)料、橡膠件變形或損(sun)壞。高(gao)溫清洗后排出(chu)的(de)熱(re)水仍有相當高(gao)的(de)溫度,請小心(xin)處理(li)。
3、放(fang)(fang)置餐具時,首(shou)先(xian)將要(yao)洗(xi)(xi)滌的(de)餐具上(shang)的(de)骨頭(tou)、菜(cai)渣、剩余肴料等(deng)清理(li)干凈后(hou)才能放(fang)(fang)入(ru)碗籃內(nei),以免堵(du)塞(sai)過濾器,影響洗(xi)(xi)滌。