西餐廚房設備廠家告訴你西餐廚房設備的特點：

1、十分注(zhu)重營養(yang)衛生和食(shi)品安全

      西餐菜肴十(shi)分(fen)注重營養(yang)衛生和食品安全，所以(yi)，冷餐、冷凍、保(bao)鮮、恒溫設(she)備必須配備齊全。西餐食材選(xuan)料嚴格，用料講(jiang)究(jiu)，制作(zuo)精細(xi)，有嚴格的質量驗收(shou)制度要求(qiu)。

2、用途專一

      西餐廚房分工細致，廚房設備種類很多，常用的設備有炒爐、焗爐、扒爐、油炸爐和煮爐等，用途專一，不便于互換兼用。

3、自(zi)動化程度比較高

      西(xi)餐(can)廚(chu)(chu)房設備不(bu)僅注重工藝質(zhi)量，還(huan)非常注重先進技術(shu)的應(ying)用，西(xi)方發(fa)展國家較(jiao)早把現代科學技術(shu)應(ying)用在廚(chu)(chu)房設備上，所以，西(xi)餐(can)廚(chu)(chu)房設備機械化、自動(dong)化程度(du)比較(jiao)高。