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  • 商用廚房設備選購哪些事

    【2022-12-05】
    1、綠色環保性商用廚房設備以前多用煤做燃料，現在多換成了燃油、燃氣，更環保節能。而且，廚房設備經過不斷的改造升級，也更加節能，比如節能灶，多數節能可達到30%以上。還有新出的電磁爐，更加安全節能，還容易清潔、保持衛生。2、安全防火性商用廚房...

  • 商用廚房設備在應用時，要注意什么?

    【2022-12-02】
    一、要共同管理廚房的油箱。為了防止可燃氣體泄漏和火災，氣瓶需與燈具、明火等高溫表面隔絕，以防止高溫烘烤。爐灶應安裝在不可燃材料上，并與其保持足夠的距離，以防易燃材料燃燒。二、定期檢查廚房所有設備，特別是煤氣管和閥門，防止煤氣泄漏。如果發生氣...

  • 商用廚房用具的安裝要注意哪些問題？

    【2022-11-21】
    1、在安裝商用廚房設備時，首先要檢查墻壁，其次是地面基層，然后是設備產品，是設備后部，如吊柜、底柜等，然后是給水排水，是裝置廚房內的配套電器，是進行測試調整和清理工作。2、商用廚房用具的安裝應在廚房的裝修和衛生工作全部完成后進行，并應根據廚...

  • 廚房設備的選擇應該要根據什么標準？

    【2022-11-07】
    1、性能：具體來說烹調器具設備的各項技術要求是否與銘牌上寫的相同，是否能夠要求，同時指數能夠維持多少，性能與價格成比例。 對于專用設備的性能，各方可以看到專用設備實際運行時的樣子，也可以看到專用設備實際運行時的樣子。競爭專用設備試驗的各方都...

  • 如何維護保養廚房設備嗎?

    【2022-11-01】
    1、烤箱的保養　　每天清洗烤箱的表面，檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接性。保證其工作效率。2、爐灶的保養　　每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面，保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質會腐蝕爐灶的表面。要經常清洗天然氣噴頭。3、...

  • 如何解決飯店廚房設備排煙不暢的問題

    【2022-10-28】
    　　隨著現在的生活水平越來越好，不論是星級酒店還是街邊的小餐館，生意也是越來越好。　　但是，生意好了但隨之而來的麻煩也來了：廚房設備中的油煙機、油煙管道排煙不暢，造成了后廚環境差，嚴重影響員工健康的問題，貴陽新恒一環保總結了一些后廚油煙排放...

  • 不銹鋼廚房設備臺面的優點

    【2022-08-15】
    跟大家嘮嗑一下不銹鋼廚房設備臺面的優點，具有綠色環保無輻射、氣派豪華、防水易潔、不沾油污、耐熱耐磨、無開裂、經久耐用、始終光亮如新等許多優點。科普：不銹鋼臺面表層是不銹鋼，里面是內包高密度防火板，不怕燙非常的堅固，至于很多人說的空鼓現象根本...

  • 飯店廚房設備用具的五大分類和介紹

    【2022-08-08】
    飯店廚房設備幾大分類：儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等...
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